Description
Réalisé exclusivement avec les roues de Brie de Meaux fermiers AOP de la fromagerie familiale,
le Fermier à la truffe du Périgord est enrichi de crème de Brillât à laquelle sont ajoutés 27 % de fines lamelles de truffes noires du Périgord ,
dont le gout se répand dans tout le fromage, patiemment, durant les derniers jours d’affinage.